Vi landar i Rom vid lunch och åker söderut till Salerno och Grand Hotel Salerno.

Vi besöker en anrik buffelfarm där vi provsmakar mozzarella och lär oss mer om dess framställning. Vi fortsätter söderut till den lilla byn Copanello, där vi bor i bungalows (enkla stugor) alldeles vid havet. Måltiderna intas i hotellets huvudbyggnad.

Med Copanello som bas gör vi varje dag utflykter för att utforska den fantastiska omgivningen.
Frukost och middag serveras på hotellet.
Utflykt till Squillace och olivproducent Squillace är en pittoresk bergsby känd för sin keramik. Här besöker vi bl.a. domkyrkan, en ostproducent och en likörfabrik. Till lunch får vi smaka av kalabriska delikatesser ute i det gröna.
På eftermiddagen besöker vi en olivproducent med olivprovning.Utflykt till marknaden i Soverato Några mil söder om Copanello ligger Soverato. Vi besöker den lokala marknaden med ett smakfullt utbud för både ögat och gommen. På restaurangskolan i Soverato får vi se hur man lagar fiskrätter på kalabriskt vis.
Före kvällens vinprovning finns tid för avkoppling eller ett dopp i havet.

Utflykt till vindistriktet Ciró.
Vi reser norrut längs kusten till vindistriktet Ciró. På vägen stannar vi till i Le Castella och beundrar slottet byggt av aragonerna. Vi fortsätter till en vildsvinsproducent ansluten till ”Slow food”, där vi äter lunch med lokala och lantgårdens delikatesser.
På eftermiddagen gör vi en vinprovning hos familjen Luzzolino och besöker deras nyligen uppförda museum som berättar om dåtidens lantbruk.

Utflykt till Stilo.
Stilo, ”Solens stad”, är ett genuint medeltida samhälle av bysantinskt ursprung och är enligt många Kalabriens viktigaste stad med hänsyn till konst och historia. Stadens juvel är Cattolica di Stilo, en bysantinsk kyrka från 700-talet. Den gamla staden är en labyrint av trevliga gator. Efter en god lunch finns det möjlighet till bad. 

Utflykt till Serrastretta och Tiriolo
Vi besöker vinproducenten Statti, där vi får en vinprovning och rundvandring. Vi fortsätter upp till Serrastretta, där vi intar en lunch på restaurang La Vecchia Castagna, som fått utmärkelse av Slow Food-rörelsen. Vi besöker också Tiriolo och beundrar vävningen av fantastiska sjalar.

Efter en tidig frukost börjar resan till Rom och flygplatsen. På kvällen flyger vi tillbaka till Sverige som vi beräknar nå vid 22.30-tiden.